嘉南高爾夫球場座落於台南市官田區，鄰近著名的烏山頭水庫風景區，是一座結合國際化專業團隊打造的十八洞標準錦標賽級球場。球場佔地約七十五公頃，於民國八十四年（1995年）三月五日正式開幕營業。整體規劃依循原本特有的丘陵地形地貌蜿蜒而建，將起伏的球道與多變的自然景觀和諧融合，構成別具一番風味的絕佳視野。球場最大的景觀與戰略特色，在於大面積的水域與蜿蜒小溪貫穿整座場地，不僅為南台灣帶來視覺上的清涼，也大幅提升了揮桿的難度與樂趣。
本球場植草工程委由 Dr.Ray Jensen 施工種植，Dr.Ray Jensen 曾負責世界各地知名球場的植草及維護工程，選用百慕達 Tifway 419為本球場球道草種，果嶺則選用 TifDwarf 草種，球場一年四季均維持青綠。
造景工程方面，聘請美國 Tim Cox Specialty Grading Service工程公司進行細修造型，大面積的水域及蜿蜒小溪貫穿整座球場，以及上下起伏的球道，構成球場的特殊景色，絶佳的景觀視野，不論遠望近眺都別具一番風味。
球場內最具代表性的特色孔洞，莫過於第十四洞的右高左低三層式果嶺，極其考驗球友的精準度與推桿技巧。而第十五洞的五桿長洞中，球道中段更設置了一個長度約一百碼的獨特五爪造型沙坑，精緻且充滿心機的設計往往令球友為之驚豔。憑藉著高品質的場地養護與充滿樂趣的佈局，嘉南高爾夫球場成為南部球友不容錯過的經典揮桿名場。